酱香泰斗张支云

张支云， 1928年10月4日（农历八月二十一日）出生于贵州省仁怀市茅台镇二合高潮村。1939年进入茅台镇华氏成义烧房当学徒，1940年6月被成义烧房大酒师郑应才收为嫡传弟子，成为华茅的第三代嫡传酒师。解放后，为国营茅台酒厂的创始酒师，茅台酒厂酿造的核心力量。1975年1月，周总理命方毅副总理挂帅，在遵义十里铺进行茅台酒异地实验。1977年，在试验未成功的情况下临危受命，担任了茅台试验厂总工程师、生产厂长。胜利完成了总理交给的光荣任务。

  昔日茅台酒厂的六位创始酒师有五位都相继去了天国，唯91高龄的张支云健在，成为中国酱香型白酒的权威，茅台酒文化的活化石。2009年，他和他的嫡传弟子张富杰在茅台观音寺建了一座酒厂，2012年成立了仁怀市张氏源酒业有限公司，2018年变更为贵州省仁怀市张尊酒业有限公司。用高品质、低价位的美酒佳酿向社会奉献自己的余热。

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